投稿者: paysan

８月の定休日

８月のお休みはございません。

お盆の間は８月１１日より８月１６日まで１階席のご予約はお受けしておりません。
２階の団体様のみご予約をお受けしております。
只今、１３日のお昼は満席で１４時以降でないとお席がございませんのでご了承下さい。

７月のお知らせと特典

７月１８日（第３月曜日）は祭日の為、翌日１９日（火曜日）に変更させていただきます。

お客様各位
参議院選挙もまじかに迫ってまいりました。
これからご活躍いただく、今年成人式を迎えられたお客様。当店ではそんな方がお一人でもいらっしゃるペアー かグループのお客様に、懐かしのペイザン特製ミックスピザを一枚サービスさせていただいております。
毎日１７時以降で閉店迄、期間は７月末迄とさせていただきます。
但し、前菜かサラダ以外のお料理をお一人につき一品ご注文いただき、免許証か証明されるものをご提示くださいね。お待ち申し上げます。

６月の定休日と料理教室のご予約状況

６月２０日は第３月曜日でお休みとさせていただきます。

今月は４回に分けて料理教室の募集をいたしましたが、予約も一杯となりました。
誠に勝手ながら、６月８日の残４名様も満席となり、ご予約は打ち切らせていただきます。
ありがとうございました。

料理教室のご案内と店休日のお知らせ

久し振りに料理教室を開催させていただきます。

６月２日（木）６月８日（水）１１時３０分より

前　　菜　　豚フィレ肉の冷製ツナソース
第一の皿　　アサリのスパゲッティ
第二の皿　　鯛の香味パン粉焼き

６月１４日（火）６月２２日(水）

前　　菜 　　カポナータ　夏野菜のトマト煮トースト添え
第一の皿　　ジャガイモの冷製クリームスープ
第二の皿　　豚フィレ肉のソレント風

研修内容のお料理を含みデザート、食後のお飲物を召し上がっていただきます。
ご参加料金　お一人様　２，２１０円
２０名様限定ですのでお早めにお申し込み下さい。
お申し込みは　０８３６－６５－３５６７　（料理教室）

６月の定休日は２０日（第３月曜日）とさせていただきます。

5月の定休日

５月１６日（第３月曜日）は定休日とさせていただきます。
毎年の事ですが、ゴールデンウィーク中、５月５日までは１階席のご予約はお受けしておりませんのでご了承ください。

スパゲッティの選別

何気ない事ですが、ペイザンではスパゲッティの一本一本にも気を使っています。
通の方はご存知ですが、イタリア流ではスパゲッティの食べ方はスプーンを使わず、フォークを立ててくるくる最後まで巻き取り口に運びます。よってスパゲッティが短かったりするとなかなか上手に巻けません。そして途中で噛み切らない方が最後まで綺麗に召し上がれます。

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長さもそうですが、時々スパゲッティ麺のくっつきもあり、それらが混ざるのも防せぐ為、上の写真にあるよう必ず確認し、折れたものはバットの中のように除外していきます。
スパゲッティの一本まで当店では心を込めています。

ペイザンで長年使用しているデルヴェルデというパスタがありますが、このパスタをイタリアから日本に輸入し始めた方が数日前に他界されました。
色々な情報をいただいたり、イタリア関係の方を沢山ご紹介いただいたり、ペイザンの成長には大変お世話になりました。昨年退職されたばかりのお若い方で、宇部７２カントリークラブでご一緒にプレイする約束も果たせずに とても残念です。
その方を忘れずにこれからも美味しいスパゲッティをお客様に提供させて頂きたいと思います。