山口県山口市阿知須 イタリアレストラン ペイザン
久し振りに料理教室を開催させていただきます。
６月２日（木）６月８日（水）１１時３０分より
前 菜 豚フィレ肉の冷製ツナソース
第一の皿 アサリのスパゲッティ
第二の皿 鯛の香味パン粉焼き
６月１４日（火）６月２２日(水）
前 菜 カポナータ 夏野菜のトマト煮トースト添え
第一の皿 ジャガイモの冷製クリームスープ
第二の皿 豚フィレ肉のソレント風
研修内容のお料理を含みデザート、食後のお飲物を召し上がっていただきます。
ご参加料金 お一人様 ２，２１０円
２０名様限定ですのでお早めにお申し込み下さい。
お申し込みは ０８３６－６５－３５６７ （料理教室）
６月の定休日は２０日（第３月曜日）とさせていただきます。
５月１６日（第３月曜日）は定休日とさせていただきます。
毎年の事ですが、ゴールデンウィーク中、５月５日までは１階席のご予約はお受けしておりませんのでご了承ください。
４月１８日（第３月曜日）は定休日でお休みさせていただきます。
３月の第３月曜日は祭日と重なりますので１４日（第２月曜日）に振り替えとなります。
宜しくお願い致します。。
何気ない事ですが、ペイザンではスパゲッティの一本一本にも気を使っています。
通の方はご存知ですが、イタリア流ではスパゲッティの食べ方はスプーンを使わず、フォークを立ててくるくる最後まで巻き取り口に運びます。よってスパゲッティが短かったりするとなかなか上手に巻けません。そして途中で噛み切らない方が最後まで綺麗に召し上がれます。
長さもそうですが、時々スパゲッティ麺のくっつきもあり、それらが混ざるのも防せぐ為、上の写真にあるよう必ず確認し、折れたものはバットの中のように除外していきます。
スパゲッティの一本まで当店では心を込めています。
ペイザンで長年使用しているデルヴェルデというパスタがありますが、このパスタをイタリアから日本に輸入し始めた方が数日前に他界されました。
色々な情報をいただいたり、イタリア関係の方を沢山ご紹介いただいたり、ペイザンの成長には大変お世話になりました。昨年退職されたばかりのお若い方で、宇部７２カントリークラブでご一緒にプレイする約束も果たせずに とても残念です。
その方を忘れずにこれからも美味しいスパゲッティをお客様に提供させて頂きたいと思います。
１月大雪の為、店休日が多くお客様にはご迷惑をおかけ致しました。
２月の第３月曜日は休まずに営業させて頂きます。
ご来店心よりお待ち申し上げます。
昨日は大雪の為休業し申し訳ありませんでした。
本日も午後６時まで 営業させていただきましたが、道路が凍り始めましたので閉店させて頂きます。
１月２４日（日曜日）
誠に勝手ながら本日は大雪の為休業させていただきます。
皆様、お車の運転にはくれぐれもご注意下さい。
またのお越しをお待ち申し上げます。
１月１８日（第３月曜日）は定休日とさせていただきます。
